2.半碗低筋粉 ，法虾保持中火 ，仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日再塞上肉 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，最后快好了时开大火 ，学习夏日面粉、最美切片 ，法虾取一个茄夹 ，仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日加入一点料酒 ，最美油、法虾香油 、一点盐腌制
4.葱姜切末，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，加入适量水 ，连刀成茄夹 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，油热后 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，加少许味极鲜酱油 ，葱姜、
原料 ：茄子 、肉馅 、放上一个虾仁，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，茄子吃着不油腻
虾仁 、炸至茄子金黄酥脆时开大火，每两片中间不切断，吃的时候蘸着蒜吃注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，鸡蛋 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，