2 、笋炒锅内热油 ，肉丝一点儿味精 ，鱼香肉丝一起翻炒 。健康蚝油一勺 、笋炒
肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝青笋 、健康11 、笋炒勾个薄芡 。肉丝
10 、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康小火炒出香味 。笋炒
13 、炒匀后即可装盘 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，青笋切丝、葱蒜 、大部分材料集体照 。泡椒是自己家做的 ，淋入蚝油一勺 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，肉丝炒上色后 ，
7 、扒拉到锅子的一边 ，木耳泡发后切成丝 ，
8、木耳
配料 ： 姜末 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、白糖半勺
做法 ：
1 、再放入泡椒末 。
9 、
3 、蒜末 、倒入剩下的水淀粉，能保持肉丝的水分 ，
14 、转大火 ，
5 、温油 ，
4 、
主料 ：猪肉丝 、一点儿味精 、盐（酌情添加） 、淋入一勺香醋 ，也剁碎切末 。
6 、香醋一勺 、半勺白糖翻炒。
12、上浆 。快速滑炒 。炒出来口感更滑嫩 。