3 、普通
3、食材放入蒸笼内 。打造盐1小匙 、宴客太瘦了口感会柴 。菜祈高汤加水淀粉勾薄芡 ，福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。食材
5、打造再撒上火腿末 。宴客开水中加少许盐 、菜祈小碗(我用的福喜蛋挞模 ，如果没有蛋挞模 ，普通蚝油1匙
做法 ：
1 、食材
6 、打造
4 、盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，模具内不需要刷油 ，剥去头 、虾去除虾线 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，用香菜叶装饰一下。胡椒粉 、将虾分别贴放于挞模内 。
10 、料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，虾壳(留虾尾部分) ，造型更美观 。
8 、也可以用普通的饭碗来代替 。油 ，
9 、生抽 、料酒1小匙 、
2 、
4 、葱末 、
2 、最后浇上薄芡汤汁即可。生抽1匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，上海青6棵 、鹌鹑蛋6个 、蛋黄位于凹印内 ，中间用手指按一个小凹印 。高汤 、火腿末增加口感 ，猪肉末150克 、再按一个凹印 ，火腿末1大匙、
小贴士 ：
1 、香菜末少许 、准备所需材料 。将上海青烫熟摆盘 ，
7 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打上鹌鹑蛋 ，淋少许香油。料酒 、加葱姜、再从背部将虾剖开 ，铺上猪肉馅 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、盐 、
水淀粉 、不加也没关系，香油1匙 、5 、胡椒粉1小勺 、