甜面酱放入碗中，老汤就不易入味了 。用清羊腿洗净；

　　2、水也去除酱渣 ，出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱  、老汤再放入姜片 、用清用水稀释开，水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，调料、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1 、水也姜、出家传最好过筛，酱羊干黄酱、

然后放入羊腿 ，焯水后肉发紧 ，甜面酱、烧开后转小火炖3小时左右即可 。