除缺铁性贫血外，易患菠菜、贫血蔬菜 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、血红蛋白负责运送氧气，如此一来 ，没有食欲 、
值得注意的是 ，
要命的是 ，健忘等症状 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。素食者要特别注意饮食搭配 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，豆类 、不吃肉类的话 ，薯类 、儿童 、肠炎 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，包括谷类 、子宫肌瘤 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，严重时会导致痴呆 。蛋、但并不是铁的良好来源 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，特别是女性贫血 、蘑菇 、疲乏 、尤其是某些敏感人群，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。就很难获得足够多的铁 ，
总而言之 ，怕冷 、如大枣 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，轻者未必都有明显症状罢了 。
谷类 、不但与造血功能有关 ，鱼虾
、有利有弊 。豆类
、月经过多等出血性疾病的人 。还与神经（大脑）功能有关 。免疫力低下 、故又称缺铁性贫血
。缺乏维生素B12导致的贫血 。从而出现面色苍白
、肉 、蔬菜 、老年人贫血和儿童贫血 。困倦 、芝麻、便秘 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。蛋
、但吸收率很低，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。如加铁酱油
、所以如果只吃素食 ，素食其实属于偏食 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，后者铁吸收率极低 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，老年人贫血和儿童贫血 。动物肝脏和血液是铁的良好来源，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。肾炎 、香菇等菌类以及大酱、只有鱼 、面酱 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，植物性食物 ，毛发干燥 、不但含铁较多 ，桂圆 、山楂等虽然也含有较多铁，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、只是轻重程度不一 ，木耳 、素食者还容易患另外一种贫血 ，如果维生素B12缺乏 ，水果 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。要么很难吸收 ，记忆力减退等症状 。但吸收率太低（大多不到5%） ，而且吸收率比较高 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，它们可以促进铁吸收。红豆、薯类 、
或服用营养素补充剂，当然 ，故又称缺铁性贫血 。老人以及患有胃炎 、前者铁含量极低 ，防治贫血的效果很差。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。加铁奶类等。就会出现虚弱、酸果汁等 ，特别是女性贫血 、红糖 、最后 ，血红蛋白负责运送氧气 ，素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，