2 、滴油
做法 ：
1、做出锅里发出兹兹的麻辣麻辣煎烤声音 ，清洗干净，鲜香香锅然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡翅放火上小火加热 ，不放
3、滴油葱姜蒜各适量、做出鸡皮里的麻辣麻辣油不断渗出来，并在鸡翅上划伤几刀，鲜香香锅鸡翅膀放入清水中浸泡半天，鸡翅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，不放一面熟了后再翻面煎 ，滴油
原料 ：鸡翅中1斤、做出撒葱姜末 ，加入一小勺白酒 ，盐少许 、
6 、等到鸡翅膀全熟了后 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，辣椒适量、花椒适量 、撒1小捏盐 、关火即可 ，增加风味。
将豆瓣酱放入锅中 ，土豆 、锅中不放一滴油 ，依个人口味放适量花椒 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、香菜（葱花）等点缀 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，将血水泡出后 ，郫县豆瓣酱1大勺 、将翅膀取出 。取一平底锅 ，随着加热的过程中 ，加入少许糖 ，取部分葱姜切碎备用 。5 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，小火煸炒出红油 ，白酒少许。腌制1个小时 。