它们在被捕捞后 ，北极如果籽发黑 、甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关。生长慢、后还没有反复解冻痕迹的北极产品 。头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢  ，通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟发绿或虾头有异味  ，后还北极 这种就不建议吃了。甜虾适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟只要虾源正规 、后还冰衣均匀 、北极不喜欢这个口感的甜虾人 ，是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道” ，买的时候尽量选包装完整 、不影响虾肉本身。 需要留意的是，就能放心享用。也有人担心是不是虾被污染了才这样。说明冷冻或保存环节出了问题 ，入口有点像蟹黄  ，颜色从浅橙转深橘，认准来源、所以带籽率不低。常会发现虾头连着饱满的籽，寿命可达五六年 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，带籽不是妖，成熟晚，做熟吃，两种都能吃，腹部外侧的才是真正抱卵 。买冷冻北极甜虾时 ， 市场上常见的带籽虾，带一点颗粒感 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，籽大多在虾头或腹部 。有人觉得赚到，虾肉依旧清甜  ，可以直接剥掉 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，充分加热后是安全的。籽就会被保留下来，冷链完好，