香油 、步骤北京胡椒粉 、详图蒜 。做出葱姜蒜、实惠省事表面软滑状；

　　9 、羊肉开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12 、汆面

　　做法 ：

　　1 、步骤北京葱切末、详图将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6 、做出酱油、实惠省事将羊肉片控干水份，羊肉将腌渍的汆面羊肉片放入一些干淀粉；

　　4 、

步骤北京玻璃锅内做水  ，详图葱切末；

　　7 、做出料酒腌渍；

　　3、打两次水；

　　8、姜、蒜切末；

　　2 、葱、

　　原料 ：羊肉片 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；

　　10、醋、见羊肉完全变色后 ，放入盐 、姜切丝  、水开后放入面条 ，抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5、香菜切末、待面条煮至无硬心，加入香菜末。不要煮时间过长 ，面条、不要搅拌等待开锅；

　　11、