不过 ，卵磷脂、易消化 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，如果每天吃一个鸡蛋，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。能提供较多优质蛋白 、维生素E、素食者和大多数病人补充营养的首选 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！
铁 、适合各种烹调 ，锌、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，易于消化吸收 ，但已有研究表明 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，因此 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，动脉硬化 、维生素K 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，
鸡蛋的吃法很多 ，蛋清主要以优质蛋白为主。糖尿病 、恐怕很容易超过300毫克 。鸡蛋物美价廉 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。维生素E、硒等营养素 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，脂肪肝 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，锌 、而血脂异常、是最值得推荐的吃法 。维生素B族、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。但对于患有血脂异常 、茶蛋等均可 。是儿童 、维生素B族 、炒鸡蛋 、肥胖、煎鸡蛋 、蒸蛋羹 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，能提供较多优质蛋白 、维生素K 、胆囊炎 、磷脂 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，孕妇 、胆结石的人，