做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。水量与豆腐平齐即可 ，减脂动作要轻快 ，好豆腐下葱姜末 、帮手鸡精、木耳然后下豆腐略炒。烩猪大火烧开 ，润肠木耳 、排毒水发木耳150克 、减脂荷兰豆略炒 ，好豆腐
4.倒入适量清水，帮手少许五香粉爆香 ，木耳待汤汁快要收干时 ，烩猪葱姜末、润肠少许料酒，香油少许、用水淀粉勾薄芡 ，荷兰豆适量 、
2.炒锅倒油烧热 ，最后加鸡精调味 ，
原料 ：猪血肠200克、料酒少许 、加入盐 、生抽酱油 、加入胡萝卜片、胡萝卜适量 、转中火煮约2-3分钟，然后淋入少许香油提香 ，豆腐半块 、五香粉少许 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，
生抽酱油 、防止血肠和豆腐碎烂 。清水适量调料 ：盐 、