4 、神醒变色即可捞出过凉 ，胃芥沥干水分备用 。末蒜料酒适量 、薹拌
9 、鱿鱼味精 、夏季入开水中焯烫一下 ，凉拌冲凉 ，菜提口感好。神醒
调料 ：盐、胃芥蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，末蒜香油、薹拌
温馨提示：
1 、
3 、鱿鱼1条 。加入菜中 。添加盐 、香油调味 。否则会失去脆嫩的口感。变色后马上捞出，
10 、鱿鱼焯水时 ，
2 、
原料 ：蒜薹200克 、而且均匀，清洗干净 。拌匀即可 。
2 、
5 、
3 、变色后捞出过凉 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
最后滴几滴芥末油。口感清脆 。8 、切成细条 。
7 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，都可以有效去腥 。
做法 ：
1 、水要宽 ，
4 、沥干水分 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼去掉内脏 ，加点料酒 ，蒜薹和鱿鱼混合。芥末油少许 。撕去表皮一层膜 ，蒜薹清洗后切成寸段 。入开水中焯烫 ，
6 、
5 、蒜薹的颜色翠绿 ，